當賴清德大讚阿振肉包好吃時

當賴清德大讚阿振肉包好吃時

日前,總統當選人賴清德IG推出《賴桑走春美食第三彈:初三的肉包feat‧彰化阿振肉包》,賴清德說彰化的排隊名店「阿振肉包」出名到日本東京去了,這一定要來吃一下,賴清德吃一口後說「真的好吃」,非常細緻的包子,讚嘆台灣不是只有半導體到日本,連包子都到日本了!「阿振肉包」掌門鄭永豐說,自家肉包先後被總統蔡英文、總統當選人賴清德稱讚肯定,是「阿振肉包」的光榮,他真的太高興了!

當初,小林貞郎初到台灣之際,人生地不熟,因緣際會落腳鹿港品嚐到「阿振肉包」後,從此愛上「阿振肉包」肉包的美味,於是,內心興起學習製作肉包的想法,想入「阿振肉包」拜師學藝,憑藉著拜師的恆心與毅力,九次造訪,雖遭婉拒仍不灰心,最後,鄭永豐終被其習藝熱忱所感動,在與家人討論後,破例收徒,還免費提供住處給小林貞郎居住,讓他免除房租之經濟重擔,鄭永豐對待小林貞郎親切和藹,小林貞郎亦銘感在心。在小林貞郎習藝完成回到日本開店後,除疫情期間外,幾乎年年回返鹿港拜見恩師鄭永豐,感謝栽培之恩。

日本人小林貞郎於一九九九年元旦入「阿振肉包」學習製作肉包,在此之前,小林貞郎全家人、岳父岳母均有所顧忌持反對態度,小林貞郎承受著家人的反對與拜師學藝未必成行的壓力。然而,一九九八年聖誕節當小林貞郎全家人造訪參觀「阿振肉包」後,吃完產品與跟掌門鄭永豐聊天後,深感鄭永豐人文素養極豐、為人和藹可親,無論是「阿振肉包」的產品或是鄭永豐的言行舉止確實都是值得學習的典範,於是答應小林貞郎「拜師習藝」,至此,小林貞郎獲得了全家人支持的力量。其後,鄭永豐與父母開家庭會議,做出收小林貞郎為徒的決議,小林貞郎得知消息後與家人喜極而泣、擁抱舞蹈,展開了他習藝三年半「阿振肉包」之在台人生。

小林貞郎在「阿振肉包」習藝期間,真誠肯吃苦的態度感動了鄭永豐,由鄭永豐親自指導肉包的相關做法與技巧,小林貞郎認真虛心學習,習得鄭永豐真傳。當小林貞郎藝成返回東京開店,精益求精,繼續提升肉包產品的美味,所以,當來台進行感恩之旅,鄭永豐再次指導小林貞郎肉包封口摺法,希望經由小林貞郎雙手,將台灣肉包的美味傳遍東瀛,隨著時光的遞嬗,小林貞郎與鄭永豐結下世間難分的師徒情緣,傳為美談。

因鄭永豐的傾囊相授,小林貞郎人生從此順遂,小林貞郎目前在東京世田谷的台灣肉包店「鹿港肉包」,假日民眾大排長龍,每天可賣出逾千的肉包與饅頭,每天出爐二次,一出爐很快就銷售一空,小林貞郎將「台灣肉包」在日本發揚光大,打敗了原先占據日本市場的「中華肉包」,現今,在日本東京、北海道、大阪、福岡的肉包新店都標榜「台灣肉包」,「台灣肉包」取代原有的「中華肉包」而名揚日本!

至此,當賴清德大讚阿振肉包好吃時,透過全台媒體的宣傳與閱聽大眾的口耳相傳,「阿振肉包」不僅僅讓鹿港知名度再次向上提升,也宣傳了鹿港美食,吸引大批人潮至鹿港旅遊,推動地區的觀光發展。同時,讓人們見證了鄭永豐與小林貞郎「糕餅情緣下的人間真情」,開出的是如此芬芳動人的花朵。