- 鎮長園地
港邊烏魚樂時節熱鬧登場
「欲吃烏魚不穿褲」，鹿港漁民的歡收季，也正是冬令進補的大好時節！「鹿港四季紅-冬歡」系列活動之「港邊烏魚樂時節」，即將於本周六（二日）在公會堂前廣場熱鬧登場，呈現最新鮮的食材、最道地烹調方式的烏魚料理秀。
每年冬至前後十天左右，烏魚群集洄游台灣西部沿海，今年拜天候所賜，在上個月十三日線西漁民李文龍出海，捕獲約一二OO尾「先頭烏」，發了約三十萬的「烏金財」。而每年烏魚魚群抵達鹿港、王功附近時，正值交配前最成熟階段，母烏魚的卵巢與公烏魚的精囊都最飽滿，俗稱「正頭烏」。烏魚俗稱「烏金」，不論是烏魚鰾、烏魚子、烏魚殼，渾身都可賣錢，而且都相當的鮮甜肥美。公所的四季紅「冬歡」系列活動，配合時令、結合在地彰化區漁會所舉辦的「港邊烏魚樂時節」，不僅可以推廣烏魚的高經濟價值，更直接幫助到漁民們的生計，進而帶動鹿港的觀光產業，一舉數得。
「冬節食烏正當時」，烏魚是我們冬天很重要的時令食材，尤其台灣西部沿海，冬天正是烏魚洄游的季節，也是台灣漁民三百多年來的重要漁業項目，不僅創造了我們的漁業文化與經濟，造就了「烏金」產業的蓬勃發展，更直接幫助到靠天吃飯、與海拚搏的漁民朋友們。又俗語有諺「冬至烏卡肥豬腳箍」，冬至前後的烏魚開始趨於肥滿，魚體豐厚、油脂甚至不輸豬腳，不論是富含的DHA、蛋白質、維生素等等，營養價值成份相當的高，對於老人、小孩甚至是術後、坐月子，都是最佳的溫補食材。鹿港得天獨厚的地理條件，「立冬補冬補嘴空」的我們，真的是要感謝天地，給予了這麼珍貴的天然資源!
鹿港的發展性相當豐富多元，文化、產業、宗教、美食、觀光、農漁業，每個面向都有著相當厚實的底蘊，在處處講求競爭力的當下，不論是前人的努力，抑或是上天恩賜的福份，我們都應抱持著知足感恩的心情，知福惜福再造福，在既有的根基上穩健發展並傳承下去，努力找回昔日榮景，再創二鹿風華盛世！〈鹿港鎮公所廣告〉
