◎微風細雨
心靈的齋戒
文/鄭永豐
話說蘇秦官拜六國宰相衣錦還鄉時，家人齋戒沐浴更衣、清宮除道，郊迎三十里。蘇秦問嫂嫂：之前我一無所成、一無所有、潦倒困厄時回家，全家人都當作「無熟識」，怎麼當下景象感覺就是前倨後恭呢？顯然如此這般卑恭屈膝，蘇秦仍然きもち悪い感覺不好，嘴裡吃素，心肝那有吃素？
所以菜根譚第一六五則教人要保持最新的氣象，厚待禮遇故舊之交。寧願對人好，親切、尊重、最要緊的是給人的感受到你是真誠的。
文中齋戒沐浴更衣的齋戒應指飲食的戒律。店裡的常客素食者眾。有的概念是不殺生的就屬素食；有皈依佛門；或篤信佛教者連蔥韭蒜都劃歸屬五葷菜。有同學當醫生，聚會時常倡導魚素。站在營養學的觀點：魚油含有豐富的Omega3及價值高的蛋白質；素食者戒食的蔥韭大蒜含鍺等微量元素，富含深綠色葉綠素、纖維，所含蒜辣素，屬於蟲害較少的蔬菜之一！有一次，在店口遇操廣東口音的師傅，師傅的觀念是「不殺生就屬素食」。這觀念使得師傅自己對有益健康的食品有多重彈性的選擇。
拙文「真味只是淡」提到人分兩種live to eat;eat to live。有人活著只為了吃好料；另一種為了吃出健康而食。飲食早已是文化的象徵，早已是一門美學藝術。近幾年更講究「吃的美德」，似乎飲食美學藝術潮流驅向講究食的美德;而且比不殺生素食更合乎人文精神。
不久前和原本常年茹素的老饕朋友聚餐，席間驚覺問到H君：不再堅持素食？老友說常年旅居國外，生意往來經常到世界各地奔波。由於純素堅持本身也缺乏營養學概念，直到有一天在異國他鄉病倒了，診斷結果只是營養不良所引起。醫師營養師要他放棄素食。曾和醫師有段辯論：洋大夫的論點說，以你最愛吃的花椰菜為例，客人拿到手的花椰菜、高麗菜之前不曉得有多少隻菜蟲早已「葬身在殺蟲劑下」。（台諺「菜蟲呷菜菜腳死」！）你不殺菜蟲，菜蟲卻可是因你而死！這不也算殺生？是否殺生？是否素食？反倒沒有「飲食的美德」來得重要，選擇當令在地有機的蔬果；魚禽畜肉選擇快樂健康合乎自然漁農法倫常養殖的、在地樂活的更好。大夫也說很多醫師同袍都吃魚素。
同學這才想起幾年前讀過日本青森蘋果阿公「一生當一次傻瓜」的書：全天下大概只有蘋果愚公的蘋果是不使用農藥殺蟲除草的。書中最發人深醒的是：害蟲只吃蘋果，所以是吃素的;反之農夫心中為害蘋果的害蟲的天敵，道地吃葷吃害蟲肉食者、卻是農夫眼中的益蟲！
細細觀察，吃蘋果的害蟲，外表看起來「素食者果然慈眉善目、溫文儒雅」；反倒吃蟲不吐骨頭的益蟲，習以弱肉強食，使得牠看起來面目猙獰、張牙舞嘴…！
令果農恨得牙癢癢，吃蘋果蔬食吃素的「害蟲」，它們的宿命是必需經常身處農藥的槍林彈雨中，完全毫無立身之地。
佛家念珠有高僧加持誦經過的，特別靈感有價值；同理，原本慈眉善目吃素益蟲吃過的蔬果，加持過的蔬果僅管外觀略醜，學理上來講應當更安全、應該價更高。市場「外貌掛帥」法則使得賣相不佳的蔬果經常輪為等外品。
以殺生論：魚、禽、畜肉殺生；非有機外觀工整漂亮的蔬果論真講，也屬間接殺生！新的更精進的飲食潮流細究「食的美德」，漸漸取代不殺生「無五葷論」。
食的美德關鍵在於我們對食物的態度，食客饕客對食物的態度是否尊敬；廚師對食材尊重的心態，盡可能選擇天然有機蔬果、化學肥料用量最少、用藥也最合乎規定最少；講究眾生平等；自然放養的快樂雞健康豬等畜牲；遠海深海箱養魚獲：不採用食物鏈頂端的魚及不人道對待獵食畜養取得的食材；兼顧樂活LOHAS 。
食材食物絕不浪費。奉行營養學少量多樣的大原則。同學說：自從講究吃的美德後，比吃純素更心無罣礙、更健康。畢竟科技來自人性；美食來自人文。
好友只在某特定的時節、場合吃素：目的是：節制只奉行不殺生的飲食齋戒，是為了再精進為心靈的齋戒，藉著自我戒律：更能反躬自省、鍛煉毅力、更有教養，靈魂更淨化（沐浴更衣洗滌靈魂），從此由盛餐饗宴的衣冠貴族老饕；昇華為律己利他天下眾生眾不生皆平等，心靈也齋戒的靈魂貴族。
拙文曾提過：我心目中永遠的奧黛麗赫本心地好、EQ高、修養之好：好像結婚四十年不曾聽她口出怨言，遑論惡言！凡事往正面正向方思考；這也是為何她會成為少數不曾體罰學生奉行愛的教育－的好老師之一；勤儉持家更不在話下。相由心生，FB曾寫一篇貼文：為甚麼妳總是那麼美麗？心靈齋戒的魅力使然？
心美，萬象皆美！親愛的，您說是嗎？〈作者為阿振肉包掌門、鹿港時報特約撰述委員〉